Wir waren zu einer Geburtstagsfeier im Forsthaus Telegraph eingeladen. Bei der Routenplanung sind wir auf die sehr positiven Bewertungen gestoßen, die Forsthaus Telegraph online erhalten hat. Unsere Erwartungen waren daher recht hoch und wir wurden nicht enttäuscht! ServiceEin Vier-Gänge-Menü plus einen leckeren "Gruß aus der Küche" und Getränke pünktlich und stressfrei zu servieren, ist nicht einfach. Das Team von Forsthaus' Telegraph hat es geschafft, höflich und leise zu servieren.EssenUnser Gastgeber hatte ein gutes Händchen bei der Auswahl der Speisekarte. Die Vorspeise war ein Tatar von "Matjes" mit Frühlingssalat und kleinen Kartoffelpuffer. Bodenständig, nordisch und gut, aber für meinen Geschmack waren die Kartoffelpuffer etwas fettig. Die Currycremesuppe mit Mangostreifen war ein schmackhafter, gut gewählter Kontrast. Als Hauptgang gab es ein sehr leckeres Schweinefilet mit Kräutern auf Malzbiersoße und Gemüse. Der Pfälzer Weißburgunder und der Spätburgunder von der Nahe waren gut, passten gut zum Essen. Als die Dessertsorte "Forsthaus Telegraph" serviert wurde, wurde es sehr ruhig in unserem Zimmer, es war sehr gut. Der Forsthaus Telegraph folgt der Gewohnheit des Verwendung von UHT-Milch für Latte, die leider in Deutschland weit verbreitet ist. Der Verzicht auf Frischmilch führt zu einem Punktabzug auf die Bewertung. Positiv ist jedoch zu erwähnen, dass das Team zur Verfügung stand, um alternativ Kaffee mit frischer Schlagsahne zuzubereiten. AmbienteDer Forsthaus Telegraph ist modern, verfügt jedoch über viele rustikale Details und Originalelemente tadellos.LageDer Forsthaus Telegraph liegt südlich der Start- und Landebahnen des Flughafens Köln-Bonn (CGN), am Rande des militärischen Sperrgebiets, im "Kaiserforst" an der Wahner Heide. Den Flughafen habe ich nicht gehört, nicht einmal auf der Außenterrasse. Die Umgebung ist ruhig und grün. Der Forsthaus Telegraph verdient eine fast uneingeschränkte Empfehlung.
