In einem der schönsten Innenhöfe Wiens befindet sich die Weißgerberstube, zum dort angesiedelten Mercure Grandhotel Biedermeier zugehörig. Das Speise und Getränkeangebot ist überwiegend einheimisch gehalten. So gibt es verschiedene Bierspezialitäten, wie Gösser, Puntigamer oder Zwickl, frisch vom Fass. Die Salate, Steirischer Bauernsalat -ohne Kernöl und Backhendelsalat sind vom Preis Leistungsgefüge (Portionsgrösse vs. Qualität der Salate) eindeutig steigerungsfähig, das Cordon bleu hingegen ganz ordentlich. Auch der weisse Spritzer schmeckt wie es sich gehört.Das Innere des Lokals erinnert eher an eine bayrische Braugaststätte als an ein Wiener Wirtshaus, aber das liegt vielleicht an der Internationalität des Accorkonzerns.
