Schiller's Restaurant

Wir haben hier zu Mittag gegessen, sie haben ein festes Menü mit 4, 5 oder 6 Gängen, aber was für ein Vergnügen! Wir haben uns für das 4-Gänge-Menü entschieden, wobei jeder Gang aus vielen kleinen, aber feinen Gerichten besteht, und waren danach ziemlich satt. Der Küchenchef versteht es hervorragend, verschiedene und manchmal unerwartete Zutaten zu kombinieren, um ein sehr interessantes Geschmackserlebnis zu schaffen. Sie haben auch ein kleines, aber interessantes Erlebnis Weinkarte mit den verschiedenen Regionen deutscher Weine. Wir hatten einen ausgezeichneten Spätburgunder von der Ahr zu einem sehr günstigen Preis. Der Service war freundlich, alles in allem ein tolles Mittagessen, wir kommen wieder.

Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Auf jeden Fall 1 * Michelin. Nettes Personal und Weinpaarung, die nur aus lokalen oder anderen deutschen Weinen besteht.

Dies ist ein reizendes Restaurant, das kreatives, geschmacksintensives Essen serviert, das Sie immer zufrieden stellen wird. Ich esse hier seit mehreren Jahren und bin immer wieder beeindruckt vom Flair des Küchenchefs, dem hervorragenden Service, den großartigen Weinen und den angemessenen Preisen (angesichts der Qualität des Essens). Die kulinarischen Erlebnisse hier sind einfach exquisit. Meine Empfehlung: die mehrgängigen Menüs zum Festpreis, mit Wein. Sie sind immer wieder erstaunlich.

Ich bin im Dezember zum dritten Mal in den letzten Jahren zum Abendessen zu Schiller zurückgekehrt. Wie zuvor war es nach einem langen Tag voller Meetings mit einer Gruppe von Arbeitskollegen. Die Atmosphäre, die erlesenen Weine und die einzigartigen Menüpunkte sorgten für einen sehr entspannten Abend - ein perfekter Ort, um gutes Essen zu genießen

Obwohl es in Koblenz viele nette Restaurants gibt, scheinen nur wenige ein "überdurchschnittliches" Niveau zu erreichen. Ein ortsansässiger Kollege riet uns, Schiller's zu probieren. Dieses Restaurant ist Teil eines Hotels und bietet einen großen Parkplatz. Im Sommer gibt es eine Terrasse, aber wir haben drinnen zu Abend gegessen. Komfort und Stil waren ausgezeichnet und wir waren nur überrascht von dem Elefantenkopf (wahrscheinlich eine Fälschung), der eine Wand schmückte. Das Kochen hatte jedoch nichts Exotisches und wir genossen eine sehr gute Erklärung der Speisekarte von - wahrscheinlich - der Dame des Hauses. Passend zum Degustationsmenü arrangierte sie auch die Weine, alle aus den Rheinlagen. Kurz gesagt: Wir hatten ein echtes gastronomisches Essen mit Stil. Es stimmt: Schiller's ist kein Low-Budget-Lokal. Ohne unser Navi hätten wir Probleme gehabt, die Straße zu finden, aber trotzdem... es gibt Taxis und wer fährt schon ohne Navi?

Schiller's bietet ein 4-Gang-Menü mit 16 Erlebnissen für 79,50 Euro an. Einschließlich der 2 Amuses und des Nachspeises, das ein Degustationsmenü mit 19 kleinen Gerichten (einige davon mundgerecht) ist. Die Geschmackskombinationen sind von mehreren Küchen beeinflusst (darunter ziemlich viele asiatische Einflüsse) und sind originell und gut durchdacht. Alles war gut mit einigen sehr guten Gerichten (die Bouillabaisse, das Tomatenwasser Amuse, das Thunfisch-Wassermelonentartar und das Tomatensorbet) und einigen außergewöhnlichen (beide Foie-Gras-Gerichte). Die Auswahl an lokalen Weinen ist äußerst preiswert und es gibt auch einige günstigere saisonale Menüs und À-la-carte-Gerichte. Der Service

Ich schaue mir zum Beispiel die Bewertungen anderer Leute an und schaue, ob sie mit meinen eigenen übereinstimmen. Salsajo hat das Frühstück auf den Punkt gebracht, aber da es Teil der Unterkunft war, schien es ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis zu haben. Wie gesagt, es gab alles. Bei einer Bewertung mit einem All-Inclusive-Hotelfrühstück im amerikanischen Stil, bei dem Sie mit der Fülle geblendet werden, war Schiller / Stein's erstklassig und Sie müssten für ein besseres Frühstück weiterreisen. Das Wort deftig kommt mir in den Sinn. Irgendetwas muss ich übersehen haben, denn ich fand mein Abendessen mit einer Flasche Mosel sehr preiswert und wenn Sie über die Nase zahlen sprechen, kommen Sie mit mir in ein paar überteuerte französische Restaurants. Der Küchenchef ist sehr dafür verantwortlich, gutes Essen mit passenden Saucen anzubieten. Also habe ich die Apfelsuppe verpasst! Schade, aber mein Amuse-Gueule im Vorfeld war unterhaltsam. Meine Auswahl an verschiedenen warmen Essensstreifen mit einer Sauce, der ich nicht widerstehen konnte, sie mit Brot aufzuwischen, war ausgezeichnet, und die Crème Caramel Not Brûlée (wie der junge Kellner mich korrigierte - klingt, als würde der Chef nie etwas anbrennen) war ein großartiger Abschluss. Oh! mit ihrer letzten Flasche Eiswein fertig zu sein