Brechtmanns Bistro

Bistroküche in gemütlich-modernem Ambiente. Die spezielle Raumanordnung gibt es häufiger in Eppendorf. Zwei zur Straße hin eigentlich getrennte Räume, die "hintenrum" verbunden sind. Hier wurde das so umgebaut, dass zwar die offene Bistroatmosphäre erhalten bleibt, aber mehrere Raumteilungen eine besondere Gemütlichkeit erzeugen.Draußen kann man auf einem sehr breiten Bürgersteig mit den hier üblichen schattenspendenden Bäumen auch gut sitzen. Die Erikastraße ist eine Einbahnstraße mit wenig Verkehr und lohnt sich auch wegen der Umgebung. Alster, viel Grün und der Eppendorfer Shopping-Wahnsinn.Brechtmanns hat eine (uns nicht bekannte) Vergangenheit in Scharbeutz. Dort müssen sie wohl gut "geübt" haben, denn die Qualität der Speisen ist einfach Spitze.Das ist erstklassige, gehobene Bistroküche. Mindestens so gut wie die Lehmwegkonkurrenz Küchenfreunde oder Henssler.Ja, es ist etwas teurer als eine der in der Umgebung zu kriegenden sehr guten 9-10-Euro-Pizzen. Die Qualität ist es mehr als wert. Und auch die Bandbreite der Speisekarte hat uns gefallen. Von einfachen (preisgünstigen) Snacks bis zu eher raffiniertem, kurz angebratenem Thunfisch.Salate und Süßes gibt's sowieso auch.Also, selbst mal hingehen; es gibt auch ein Mittagsangebot.

Die Brechtmanns haben mit Eppendorf sicher denn richtigen Standort für ihr Konzept gewählt. Eine kleine übersichtliche Karte präsentiert klassische deutsch/europäische (z.Z. natürlich Spargel) und asiatische Gerichte nebeneinander. Beide werden aus besten Zutaten und absolut frisch zubereitet. Die Salate sind knackig, die Erdnusssauce fein abgestimmt, meilenweit entfernt von Fertigsaucen. Interessant ist das Konzept der Kombinierbarkeit. So kann man das thailändische Curry mit verschiedenen Ein- oder Beilagen von Tofu bis Thunfisch bekommen. Ähnlich sieht es bei den Spargelgerichten aus. Für den kleineren Hunger gibt es Salate oder selbstgebackenes Brot mit unterschiedlichen Beilagen. Der Service ist herzlich und unkompliziert. Vor dem Lokal gibt es einen Terassenbereich auf dem hier sehr breiten Gehweg. Einrichtung, Publikum und Preise passen zu Eppendorf.

Wir freuen uns Brechtmanns jetzt direkt in der Nachbarschaft zu finden. Wir kennen die Brechtmanns schon aus der Zeit in der Botschaft in Scharbeutz. Der Wechsel zum Bistro nach Hamburg, hat weder der Qualität der Speisen noch der Qualität und der Freundlichkeit des Service, Abbruch getan. Wir aßen das Thunfischtatar und das Kalbstatar in der Vorspeise. Wow..... wo bekommt man den Bitteschön handgeschnittenes Tatar in Hamburg....... bei den Brechtmanns. Im Hauptgang nahmen wir ein Curry mit Huhn und die geschmorte Ochsenschulter. Das Curry in Geschmack und Schärfe kaum zu toppen. Die Schulter.....was soll ich sagen?!...... ein Gedicht. Der Service fragte uns dann noch sehr aufmerksam nach einem Dessert und Kaffee. Den Kaffee nahmen wir sehr gerne und das Dessert auf jeden Fall .....beim baldigen nächsten Besuch. (Wir wollten ja schon gerne. Aber leider war der Magen zu klein ;-) Danke Familie Brechtmann dass sie und ihr Team endlich nach Hamburg gekommen sind.

Endlich back Wir haben uns sehr gefreut endlich wieder Asia Küche genießen zu dürfen!Sashimisalat wahnsinnig lecker und Panang Curry wie wir es aus Scharbeutz kennen. Toller Service obendrein.Der Wechsel vom Restaurant zum Bistro hat der Qualität keinen Abbruch getanBis bald

wir finden das Interieur überhaupt nicht toll, pseudo modern und auf uns wirkte es einfach nur billig ,harte stühle,billige ? Tische die Wände teilweise so belassen soll modern sein na ja ..nein wir haben uns nicht wohl gefühlt.Innovativ kann anders sein..dann das Essen nur scharf ,ubergewürzt ,Papayasalat schmeckt wie ein Kohlsalat ,langeweilig ..Hauptgang auch nicht schön präsentiertSchabeutz war eine Klasse besser

Wir waren an einem Mittwochabend hier und das Restaurant war sehr gut besucht.Frau Brechtmann leitet den Service ganz wunderbar und ist ausgesprochen liebenswürdig und zugetan.Die Einrichtung ist geschmackvoll- vielleicht ein bisschen nüchtern- und alle Räume sind mit unterschiedlichen Lampen beleuchtet. Alles sehr entspannt und angenehm.Die Speisekarte ist - wie schon vorher in Scharbeutz- eine Mischung aus asiatisch, deutsch, saisonal. Das Thunfischtatar und Panang Curry waren köstlich, die Weinempfehlungen treffsicher und die Preise angemessen.Eine tolle Idee ist die Snackkarte, insbesondere die belegten Brote!Das gesamte Konzept ist einmalig in Hamburg. Herzlichen Glückwunsch.Wir kommen mit Sicherheit wieder und Brechtmanns werden eine feste Grösse im Stadtteil!

Moderne, rustikale Einrichtung in den diversen Räumen empfangen uns. Auch der Service hat sich diesem Ambiente angepasst. Wir waren außerhalb der normalen Küchenzeiten (16.00 Uhr) dort und hatten natürlich nur eine kleine Auswahl zur Verfügung. Aber unsere Penne mit Rindfleisch und Thai-Curry mit Hähnchen mundeten bestens. Auf Nachfrage durften wir auch eine Scheibe des berühmten Brotes probieren. Das Haus wird sicherlich seinen Weg machen. Hoffentlich entwickelt sich auch die Atmosphäre noch mehr in Richtung Gemütlichkeit und Wohlgefühl.....