Unterdurchschnittliche Performance - hat nach meinem Gefühl erheblich nachgelassen. Leider war auch der Service gestern Abend teilweise überaus unaufmerksam, wenngleich freundlich. Für einen Laden dieser Preiskategorie und dieses Anspruchs erwarte ich deutlich mehr. Es gibt zwar wenige Tische, aber der Kellner hatte leider keinen rechten Überblick, was dazu führte, dass er in der ersten Hälfte des Abends relativ unkoordiniert zwischen den Tischen hersprang (hab was vergessen; ach nein, das muss ich ja zuerst machen etc). Da fehlt es schlicht an Übung oder Organisation.Leider dauerte es gute 15 Minuten, bis nach der Menükarte die Bestellungen aufgenommen wurden. Die Vorspeisen kamen dann später nicht gleichzeitig an unseren 4er-Tisch, was ein absolutes No-Go ist. Die erste Vorspeise war einige Minuten vor den übrigen da. Dann wurde zu jedem Gericht eine zu lange Erklärung geliefert, die über die Infos zur Komposition der Speisen hinausging. Resultat: die erste Vorspeise war mittlerweile kalt - sehr ärgerlich. Reaktion der Gastgeber professionell. Vorspeise kam erneut und wurde nicht berechnet. Bei anderer Vorspeise fiel dem Kellner im Nachhinein ein, dass wohl noch Reis dazu gereicht wird. Der kam dann an den Tisch, als die Vorspeise schon halb verzehrt war. Qualität der Vorspeisen mittlerer Standard, was Kreativität und Geschmack anging. Verwendete Produkte gut.Zum Hauptgericht fehlte Besteck, das mit der Vorspeise teilweise abgeräumt worden war. Das Gleiche passierte an unserem Nebentisch - auch dort war das Essen vor dem Besteck da. Wurde zwar jeweils sofort nachgereicht, aber auch hier blieb man unter den eigenen Ansprüchen weit zurück.Hauptspeise (koreanisches Barbecue bzw. Forelle) von sehr solider Qualität, preislich übersetzt. Dessert (Schokoküchlein mit Birnensorbet) der einzige, wirklich hervorragende Ausreißer dieses Abends. Geschmacklich und optisch überdurchschnittlich.Weinauswahl langweilig - teilweise trinkbare Supermarktweine (Marques de Riscal Verdejo für 33 Euro); Preisgestaltung (Spanne von 24-59 Euro die Flasche) uneinheitlich. Teilweise mäßige Weine im 5-6 Euro Bereich für deutlich mehr als 35 Euro; Solide Weissweine im 10 Euro-Bereich für unter 30 Euro.Für 3 Gänge inkl. 2 Fl. Wein und Wasser inkl. TG waren es 240,00 €, was für diese Performance deutlich zu viel war - Bis auf wenige Lichtblicke kaum besser als der "0815-Koreaner um die Ecke". Wir haben uns leider ein wenig geärgert. In dieser "Form" leider keine Empfehlung mehr.