Wie versprochen, wie sind wieder ins Parma die Vini Benedetti gegangen. Wenn Sie viel Zeit und einen verschrobenen Sinn für Humor haben, dann ist das der ideale Ort für Sie.1) zuerst wieder das Beste: alle Sattelschwein-Produkte sind aussergewöhnlich gut und schmackhaft. Wobei ich dieses Mal anmerken muss, dass das Sattelschwein einen sehr hohen Fettanteil und weher wenig Fleisch hat. Ich beklage mich nie über die Preise, aber die Sattelschwein-Antipasti sind doch eher kostspielig.2) Das Brot ist immer noch von einer anderen Welt….traumhaft.3) Das Lichtkonzept ist weiterhin grausam grell.4) Die Möblierung ist so unpraktisch arrangiert, dass es schon fast amüsant ist.5) Es ging 45 (!) Minuten, bis wir unsere Flasche Wein bekamen. Irgendwie wollen die partout keine Flaschenweine verkaufen, es hat auch kaum Flaschen welche man bestellen könnte (Lagerbestand sehr tief). Irgendwann kommt der Kellner und stellt ein Glas Rotwein auf den Tisch und meint, das wäre der ausgezeichnete offene Rotwein, er bräuchte nur ein paar Minuten, bis er das volle (!) Aroma entwickeln würde. Well…meine Partnerin hat natürlich gesehen, dass es sich um den schrecklichen und billigen Wein aus dem Plastiksack (wie beim letzten Besuch) handelt.5) Über den Abend kam der durchaus nette Kellner immer wieder an unseren Tisch und hat uns hanebüchene Geschichten von Ihren Produkten und der Gastronomie erzählt...wenn er nicht so absolut inkompetent gewesen wäre, es wäre wahre Comedy gewesen.6) Gesamthaft waren 2 Personen in der Küche und 1 Herr im Service bei ganzen 12 (!) Gästen und alle drei waren wirklich heillos überfordert.7) Um 22.00 kam die Rechnung unaufgefordert…wieso? Im 1.OG wohnt wohl eine alte Dame und die Abwaschmaschine des Restaurants sei zu laut, daher müssten sie um 22.00 schliessen….das war wirklich zum Schiessen komisch.Fazit: Gehen Sie in des Restaurant solange es noch offen ist…aber nur wenn Sie eine grosse Portion Sinn für Humor haben!Grunzzzz…