Leche de Tigre

Wer die Peruanische Küche noch nicht kennt, der hat etwas verpasst! Dieses Restaurant ist mit Sicherheit einer der lukullischsten Spots in Hamburg. Feinster roher Fisch gebeizt in der typischen Tigermilch mit Süßkartoffeln oder ein scharf angebratenes Ochsenherz mit würziger Chimichurri und Pulpo. Am besten einmal die Karte von oben nach unten durchprobieren und unbedingt das Nationalgetränk Pisco Sour dazu bestellen.

Sehr lecker und hochwertig. Kleine Portionen als Tapas gedacht. Ein Gericht ist zu wenig, drei sind aber auch zu viel, also am besten zwei bestellen. Ceviche und Pulpo absolut empfehlenswert! Die Location ist top, coole Einrichtungen, tolle Atmosphäre

Probieren Sie das Restaurant nicht aus, nur wenn Sie es wirklich unbedingt versuchen möchten. Das kalte Gericht mit rohem Kabeljau, zusammen mit 2 Garnelen. Wenn Sie bestellen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie rohes Kabeljau mögen. Lachs Oben Avocado sollte man probieren. Gebratenes Hähnchen ist gut. Gefeuerter Yuka ist ... auch gut. Hähnchenfriskassen in einem Penner ist interessant. Schweinebauch ist sehr salzig, so dass ich nicht essen möchte, sondern nur nach Hause gehen und es nachkochen möchte. Aber ich musste ungefähr 6 Minuten warten, bis ich zweimal gefragt hatte, dann bekam ich es. der gegen 18:30 Uhr) Es kam in einer Pappschachtel. Aber ohne Beutel, damit ich die ganze Zeit in der Hand halten musste, falls das Öl ausblieb. Ich wohne etwa 15 km vom Restaurant entfernt. Deshalb habe ich mir für Sonntag vorgenommen, das Restaurant auszuprobieren. Aber der Kellner hat es mir gesagt. Das Restaurant wäre niemals wie ein Take-Away-Restaurant, sie haben keine Tüte Papier oder Plastik). Die Rechnung liegt bei 74€ und ich habe 78€ bezahlt. Nach der Taschensache bedauere ich, dass ich kein Trinkgeld zahlen sollte. danke der dienst. Ich genieße die Zeit dort nicht.

Jeder Punkt auf der Speisekarte, den ich während unseres Besuchs probiert habe, war eine wahre Geschmacksexplosion. Die Gerichte waren irgendwie sowohl traditionell als auch innovativ, ohne unnötig experimentell zu sein. Im Wesentlichen jeder Geschmack, keine Spielereien. Absolut begeistert von der Ceviche und den peruanischen Kartoffeln in Soße! Preislich ist es fast das obere Ende der Skala für die Gegend, aber das gleiche Restaurant in NYC oder London könnte sicherlich 5x so viel oder mehr verlangen. Ein normaler Typ sollte damit rechnen, dass er mindestens 2 Hauptgerichte bestellen muss, um satt zu werden, was ungefähr 25-30 EUR kostet. Die Räumlichkeiten sind ansprechend, ein bisschen Cantina-Stil, aber auf sehr gute Weise. Das Publikum ist gemischt und die Stimmung ist großartig. Der Service ist schnell und optimistisch. Mit dem aktuellen Craft-Beer-Trend war die Bierauswahl etwas dünn und die Cocktailauswahl auf der Tequila-Seite etwas zu schwer, aber das ist wirklich nur mein persönlicher Geschmack. Alles in allem ein wunderbares Erlebnis! Werde so schnell wie möglich wiederkommen.

Ich kenne die Leche de tigre aus der Zeit, als es um zwei Monate in der Zeisehallen wurde als Pop-up-Restaurant geöffnet und wurde Tigermilch genannt. hat es nun einen festen Standort als Nachfolger von frittrich fett gefunden, das Restaurant von w3 Workshop für internationale Kultur und Politik. die Pop-up-Erfahrung hat ausgezahlt. sogar am komplett überfüllten Eröffnungsabend am 4. November 2016 trug das Team den ansturm souverän. die hohe Höhe der vorläufigen Stationen hat die leche de tigre beibehalten. es gibt eher kleine, sehr appetitliche Portionen im Tapas-Stil, die zwischen 5,50 und 9,50 Euro kosten (Stand: November 2016). Wer sich nicht mit peruanischen Küche kennt, sollte unbedingt versuchen, die Ceviche – eine Art „Salz“ aus rohem Fisch, die kalt “gart” in Limetten Marinade ist. die Soße wird Milch genannt, so dass der Name der lokalen kommt. mein neues Lieblingsgericht in der Leche ist Sanguche de chicharrón, nach der Karte eine Brioche mit nikkei pork, maracuja mayonnaise, salsa criolla und süße Kartoffelchips – obwohl ich nicht mag Burger-ähnliche Tauchen. der absolute Hit sind die zarten, perfekt marinierten und gartendünn Fleischstreifen, die ein bisschen in Richtung Char siu gehen, die oft rötlichen glänzenden und leicht süßen chinesischen Grillschüssel. (nach letzterem muss man sich normalerweise spezifisch fragen. es steht oft nicht als char siu auf der Karte, sondern unter verschiedenen anderen Namen – zum Beispiel wabenverglaste Schweine . tipp: Futter, die Sie gemeinsam bestellen, werden auch in einem Schaukel geliefert. Wer seine peru Tapas nach dem anderen essen will, sollte die Befehle gestaffelt platzieren. und: als Cocktail ist der Standard trinken pisco sour muss eins sein. es enthält die peruanischen Traubenbrand pisco sour, Limettensaft, Zuckersirup, eisig und ein Spritzer von Angosturabitter.

Das Sitzen auf der Terrasse war nur in Ordnung, aber das Essen war sehr lecker, vor allem der Pulpo-Burger und die Desserts.

Wir waren an einem Freitag Abend im Leche de Tigre und haben schnell gemerkt, dass es ein Muss ist vorher einen Tisch zu reservieren. Wir waren früh dort und haben nach der Bestellung beim netten und aufmerksamen Personal schnell unser Essen bekommen. Die Auswahl der Gerichte war in unseren Augen genau richtig. Das Essen war sehr ansprechend angerichtet und sehr gut. Im Laufe des Essens füllte such das Lokal sehr schnell. Drinnen wird es dann etwas lauter. Insgesamt waren wir von dem Besuch sehr angetan und kommen auf jeden Fall wieder.