zufällig gingen wir entlang der Steinstraße und entdeckten dieses kleine Haus direkt am Stadtpark. ein Blick auf den Speerkopf war neugierig auf uns, weil was zu lesen war wirklich interessant. Gibt es noch einen absoluten Geheimtipp in buchholz, den wir noch nicht mitgekommen sind? der Eingang ist zur Parkseite hin. außen gibt es ca. 24 Sitze direkt am Stadtparksee, mit schönem Wetter wird auf jeden Fall wirklich genial zu bleiben, aber heute war es nur zu kalt und windig, so gingen wir hinein. innen ist es wirklich gemütlich auf dem ersten Blick. Es gibt 3 4 Tabellen und 2 Tabellen. Es ist hier sehr klein. wir waren hier um 18.00 Uhr und in allem war alles frei, es gab keine Begrüßung, so suchten wir einfach nach einem Tisch und nahmen einen der beiden 2 Tische auf dem Fenster, um einen schönen Blick auf den Park während der Wartezeit zu genießen. Wie wir erfahren haben, gibt es die Remise für eine lange Zeit, seit 5 Jahren unter der Leitung der aktuellen Chefin und seit dem letzten Winter das neue Konzept mit der mediterranen Küche läuft. Nach einem kleinen Moment begrüßten wir dann den jungen Service, stellen Sie die „Arties-Karten“ auf den Tisch und baten um unsere Getränkeanfrage. dann bestellten wir den Montepulciano d ́Abruzzo und eine Flasche Wasser. während wir auf die Getränke warteten, haben wir die Karte studiert. dies war eine din a4 Seite mit Holzclips an einem Brett befestigt. es war ca. 12-15 Gerichte auf der Karte, zusätzlich gab es einige Gerichte auf den zahlreichen Plaques, die innerhalb und außerhalb platziert oder suspendiert wurden. gut dachten wir, eher weniger Wahl, aber frisch zubereitete Gerichte. In der Zwischenzeit kam der Dienst an, um die Kerze auf dem Tisch zu zünden und einen Augenblick später brachte sie uns den Unkraut und einen, weil später das Flaschenwasser. Ich schreibe hier extra, dass sie uns dies gebracht und nicht serviert hat, weil sie sehr freundlich, aber völlig unprofessionell war, die bis zum Schluss durchging, aber später eine Verkostung. zwischen uns waren noch ein Gruß aus der Küche aus Baguette Brot und Ayoli. während der Wartezeit hatten wir genug Zeit, um die Raumlichkeiten zu betrachten. der Tischläufer war schmutzig, du hättest ausgetauscht. die Wände dringend brauchen eine neue Farbe, über die die Wand schon sehr dunkel ist und auf allen Kerzenhaltern ist es Pech schwarz aus der Ruß der Kerzen. Ich weiß nicht, ob das das ist, was du willst, aber es ist nicht nett für mich persönlich. auf dem Deck können Sie zwischen den Balken schmücken es schön mediterrane. das Begrüßungszeichen fällt fast auseinander, ob dies symbolisch ist? die Stühle und Tische aus könnten ein Pflegeprogramm verwenden. als Blei haben wir dann bestellt • Knoblauch Knospen in Tomatensauce mit mediterranen Kartoffeln – das Wort Knoblauch kann von der Karte abgewischt werden, ich habe absolut keinen Geschmack. entweder wurden hier „Knoblaue Zwiebeln“ verwendet oder der Knoblauch war absolut geschmacksneutral. die Gamben wurden leider ein wenig übern Punkt gebraten, die Kartoffels waren okay und die Tomatensauce mit genug Tomatenstücken vorbereitet war auch ziemlich gut. • Tapas Teller – die Tapas bestanden aus Oliven, mediterranen Kartoffeln, Pierementos, Käse, Chopballs, mediterranem Fischgemüse und Pulpe. die Kartoffel und Oliven waren in Ordnung, der Käse war sehr geschmacklos, die Pulpe waren leider zu lange geröstet, die Piementos waren in Ordnung. das mediterrane Fischgemüse bestand aus Schlamm, Krümel und Gemüse. geschmackvoll, hier fehlte etwas. am besten waren die Copballs, die eine leichte Schärfe und sehr guten Geschmack hatten. danach wollten wir uns noch ein Dessert nehmen, aber die Feine musste nach dem fragen, was in der Küche ist und so war die Wahl zwischen Vanilleeis mit Erdbeere oder rotem Grütze mit Vanillesoße. also Mittelmeer klingt nicht so. Also habe ich den roten Grütze bestellt. Selbstgemacht scheint es nicht für mich gewesen zu sein, es schmeckte beide wie das Ende von Aldi. wenn ich auch zu Hause essen könnte, dann habe ich das leckere von christiansgrod und ravensberger vanille Sauce. wir bestellten 2 Espresso, die wirklich sehr gut waren. Fazit: Ich fand es wirklich schlecht, das Restaurant durch die Lage zu bekommen und auch das Gebäude das richtige Potential eine geheime Spitze in Buchenholz, auch mit dem Konzept, aber bei der Umwandlung ist es klar. das Menü ist klein, aber wenn Sie sich professionell auf das Essen konzentrieren, reicht dies. Ich würde die Küchenleistung in den Hobbybereich klassifizieren, es scheint mir, als gäbe es keinen gelernten Koch. Ich vermisse auch Essen und Dessert, die das Ganze komplettieren. die Idee mit den Platten an den Wänden finde ich toll, aber die Wände sollten gelöscht werden, so sieht es wie gewünscht, aber nicht geschickt. das komplette persönliche nicht professionell funktioniert. die junge Dame, die uns den Abend servierte, war immer freundlich, aber nicht gelernt, diese Arbeit, das Menü ist einfach da, eine Empfehlung ist nicht ausgesprochen, es wird die Flasche auf den Tisch gelegt und die Brille sind nicht gefüllt, und wenn sie Reinigung hat auch schwierig, den Gauner zu umarmen, Sie hatte das Gefühl, dass sie ihr helfen musste, aufzuräumen, sie hat sich nicht um uns gekümmert, sie ist jung und sie muss uns nicht helfen. hätte gerne einen anderen Wein bestellt, aber sobald sie immer wieder weg war, hattest du keine Chance. Zum Essen vergebe ich 2,5 Sterne, denn es fehlt an der Raffinesse der Küche. für den Dienst vergebe ich 3 Sterne, für die sie freundlich war. Ich bewerte die Umgebung mit nur 2 Sternen, denn für mich persönlich sind die Wände ein absolutes Nichts, die Außenmöbel sind absolut notwendig für eine umfangreiche Pflege. Sauberkeit wird auch mit 3 Sternen bewertet, da hier die Tischläufer ausgetauscht werden sollten, wenn diese schmutzig sind. Die Preisleistung ist auch mit 2,5 Sternen zu bewerten, obwohl die Preise nicht außerordentlich hoch sind, aber ich habe für das gleiche Geld in Buchenholz besser gegessen. wenn das Konzept richtig umgesetzt wird, kann sich hier ein wirklich schönes Restaurant entwickeln, also ist es nur mittelbar.
