der gut-snack ist so prominent und mondähnlich in der marshe monrepos, die zu laufen ist nicht zu befürchten: umgeben von einem geräumigen Reithof, einem attraktiven Golfplatz, einer barocken Burg mit Meer und Sommerboot mieten und einem schönen englischen Park, wo man ganzjährig in entspannter Weise spazieren kann. Dies ist wahrscheinlich der gewürzte Berg herzöge haben gouted (naja, mit Ausnahme des Golfplatzes . auch heute die prestigeträchtige weingut herzog von württemberg residiert. gastronomisch einfacher und profitabler Service wird in der Gartenindustrie und der Monrepos-Hütte zur Verfügung gestellt, die ehemalige derzeit in Winterpause und diese ist nur für Gruppen verfügbar. so ist die gute erste Wahl für gehobenes Essen, für kleinere Parteien und Familienessen. Anfang November nehme ich auch eine Geburtstagsparty ins Haus (Danke laden ein, dass ich kein Dokument aufhängen kann). die Reservierung über “bookatable” scheint ohne Probleme gearbeitet haben. Im Entrée gibt es jedoch erste Reizungen. dass die Impfungszertifikate zuerst überprüft werden müssen, ist ok. aber ist es Corona und das hygienische Konzept verdankt, dass ältere Frauen nicht mehr aus dem Mantel geholfen werden, das gezwungen wird, seine sieben Dinge an der Stelle und nicht vor dem Garderobe zu arrangieren? dies ist angenehm eingerichtet: anthrazitfarbenes Sessel und diskret gemusterte Teppichfliesen, eine etwas dominante Holzkastendecke, jedoch angenehme Beleuchtung und an den Wänden geschmackvolle Präsentationen aus dem Schloss. ziemlich Kompass, auch wenn ich ein bisschen mehr Loomy in der Nähe des Dukals auch ziemlich gut gefallen wäre. das Menü bietet zwei Vier-Gänge-Menüs (eins mit und eins ohne Fleisch, aber Sie können auch die verschiedenen Kurse einzeln bestellen. zwei verschiedene Vorspeisen, eine Suppe, fünf Hauptgerichte, zwei Desserts. eine angenehme Auswahl, wo jeder etwas passend finden sollte. Die Abschnitte erweisen sich jedoch als unterschiedlich und sättigend. die feine, zarte „Calbsbäckchen“ (24 Euro wird mit leicht getrüffelter Kartoffelpüre serviert (eine dichte! und vier Rosenkohlblättchen (insgesamt nicht einmal ein einziger Braten!). als knusprige Spruten, unter ihnen einen Spiegel von herrlichen Callbsjus, mit denen Sie die Spieß sehr wunderbar mischen können. die herbstlichen Aromen harmonieren perfekt – aber machen auch Lust auf einen süßen Abschluss im Gegenteil. der “Schwäbischeofenschlupfer” (12 Euro war wunderbar flauschig in einer Pick-up-Form und ist mit einem Ball pistazieneis, reichlich Vanillesosse, einige frische Früchte und Schokolade kumuliert gekleidet. als eher kraftvolle Führung, die “Arancino” (22 Euro), einige könnten über die letzte sizilianische Reise wissen. unter der chess-friedenen Schale, die hier schwer zu knacken ist, rundkörnige, Safran und eine ganze Füllung verstecken, die aus Pilzen oder Esssien bestehen könnte (so genau wir konnten es nicht ausprobieren. der weiße Weinchor meiner Tischdame scheint etwas zu dünn geworden zu sein. mit meinem “Attempto” habe ich mehr Glück vom Haus der wortttemberg. schmeckt sehr dicht und stark, zusätzlich ist die Cuvée aus lemberger, syrah und lateburgunder ein Jahr im Eifass. auch der zum Abschluss bestellte Kaffee ist sehr aromatisch, leider fast ein bisschen bitter, so dass wir die speziell bestellte erwärmte und geschäumte Milch vollständig zum Schmelzen benötigen. Leider war das rundum beeindruckende Geschmackserlebnis vom bedürftigen Service beeindruckt. das junge Dienstmädchen wirkt nicht behilflich, plump, ohne sich gut zu fühlen. am Anfang denken wir noch an das erste Jahr der Lehre, im Laufe des Essens verleugnen wir sie eher eine Praxis. die Oberseite ist schon sicherer. Ich hätte jedoch vermutet, dass die theatralische Verwendung einer vollständig überdimensionierten Pfeffermühle seit langem aus ist. Selbstverständlich sitzen wir auch etwas zu lang, so dass die Servicefrequenz zum Ende deutlich komprimiert wird, und wir werden dreimal in der Tiefe gefragt, ob sie noch sein könnte. Insgesamt hat uns die Leistung der Küche absolut überzeugt, aber wir hätten gerne etwas Wärme in unserer persönlichen Umgebung haben. nur mut – oder „Attempto“, wie eberhard gepfropft hat!